Cara membuat gulai ayam pejantan muda, resep

  1. Cuci ayam yg telah dipotong2 hingga bersih,ayam pejantan muda tdk banyak lemak jd baunya tdk terlalu amis dan tdk terlalu keras krn msh muda
  2. Parut kelapa utk santan bisa jg menggunakan santan instan.
  3. Haluskan bumbu : bawang putih,bawang merah,kemiri,kunyit,jahe,ketumbar,pala dan garam. Kemudian tumis masukan serai yg sudah di geprak daun jeruk yg sudah sedikit diremas,salam dan laos.
  4. Setelah bumbu harum masukan ayam tambahkan sedikit air kemudian tambahkan santan,masukan gula jawa masak hingga matang. Koreksi rasa kemudian sajikan.

Bahan-bahan dalam resep gulai ayam pejantan muda diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ruas laos
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah gula jawa
  • 1 ruas jahe
  • secukupnya jinten
  • 1 ekor ayam pejantan muda
  • 1 buah serai
  • 2 lembar salam
  • secukupnya garam
  • 1 buah daun jeruk
  • secukupnya minyak goreng
  • 1/4 butir kelapa
  • 1 ruas kunyit
  • secukupnya pala
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung kemiri

Waktu : 25 menit

Porsi : 5 Orang

Resep gulai ayam pejantan muda Ayam pedaging banyak mengandung lemak,apalagi sekarang banyak y peternak yg memakai obt hormon pengemuk…ayam kampung dan pejantan mmg lbh mahal n daging tdk gemuk tp rasa gurih dan lbh sehat..krn bosen digoreng digulai jg mantab.