Gulai Ayam Pejantan Muda
Cara membuat gulai ayam pejantan muda, resep
- Cuci ayam yg telah dipotong2 hingga bersih,ayam pejantan muda tdk banyak lemak jd baunya tdk terlalu amis dan tdk terlalu keras krn msh muda
- Parut kelapa utk santan bisa jg menggunakan santan instan.
- Haluskan bumbu : bawang putih,bawang merah,kemiri,kunyit,jahe,ketumbar,pala dan garam. Kemudian tumis masukan serai yg sudah di geprak daun jeruk yg sudah sedikit diremas,salam dan laos.
- Setelah bumbu harum masukan ayam tambahkan sedikit air kemudian tambahkan santan,masukan gula jawa masak hingga matang. Koreksi rasa kemudian sajikan.
Bahan-bahan dalam resep gulai ayam pejantan muda diatas adalah sebagai berikut
- 1 ruas laos
- 3 siung bawang putih
- 1 buah gula jawa
- 1 ruas jahe
- secukupnya jinten
- 1 ekor ayam pejantan muda
- 1 buah serai
- 2 lembar salam
- secukupnya garam
- 1 buah daun jeruk
- secukupnya minyak goreng
- 1/4 butir kelapa
- 1 ruas kunyit
- secukupnya pala
- 1 sendok teh ketumbar
- 5 siung bawang merah
- 2 siung kemiri
Waktu : 25 menit
Porsi : 5 Orang
Resep gulai ayam pejantan muda Ayam pedaging banyak mengandung lemak,apalagi sekarang banyak y peternak yg memakai obt hormon pengemuk…ayam kampung dan pejantan mmg lbh mahal n daging tdk gemuk tp rasa gurih dan lbh sehat..krn bosen digoreng digulai jg mantab.