Cara membuat Gulai Ayam Khas Padang, resep

  1. Campur santan, bumbu halus dan semua bahan kecuali ayam dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan wangi
  2. Masukkan ayam, masak kembali sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Angkat.
  3. Siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Gulai Ayam Khas Padang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang serai
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 7 buah cabe merah
  • 3 cm kayu manis
  • 2 butir cengkih
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 400 ml santan (dari 1/4 butir kelapa)
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 500 gram ayam, potong-potong
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh jintan, sangrai
  • Bumbu Halus:
  • Bumbu Halus :
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sendok teh asam jawa

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Gulai Ayam Khas Padang Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya.. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Hmm, mungkin ini resepku yang paling sedikit langkah memasaknya, cuma 3 langkah.. :p