Cara membuat Gulai Ayam Khas Karo, resep

  1. Cuci bersih ayam & terong, potong sesuai selera
  2. Haluskan bumbu halus, balurkan ke ayam & terong, tambahkan daun jeruk & asam patikala, masak hingga ayam setengah matang. Kemudian masukkan santan, aduk aduk jangan sampai pecah santan
  3. Masukkan rajangan daun bawang, tambahkan garam, sejumput gula. Koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit lagi, makin lama dimasak semakin enak. PS : gulai ini memang pedas, jika tidak suka pedas bisa tambahkan gula pasir lagi sampai sesuai rasa yang diinginkan

Bahan-bahan dalam resep Gulai Ayam Khas Karo diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lbr daun jeruk
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt lada
  • 3 buah asam patikala, keprek (optional)
  • 1 butir kelapa tua, ambil santannya
  • 1 cm lengkuas
  • 2 siung bawang putih
  • 500 gr ayam
  • 250 gr terong bulat kecil
  • Bumbu Halus :
  • 1 batang daun bawang, rajang
  • 5 siung bawang merah
  • 1 batang serai; ambil putihnya saja

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Gulai Ayam Khas Karo