Cara membuat Gudeg Ayam Telor, resep

  1. Rebus nangka sampai empuk beri 3 kantong teh celup. sisihkan. -
  2. Siapkan panci ukuran besar, taruh sebagian bumbu halus, diatas daun salam, sereh di dasar panci.
  3. Susun ayam diatas bumbu tadi 1/3 panci, nangka yg sudah empuk tadi, dan telur di 2/3 bagian panci lainnya.
  4. Taruh sisa bumbu diatasnya, gula merah, dan tambahkan air sampai hampir merendam, dan tambahkan 3 kantong teh celup lagi, selanjutnya masak hingga sedikit air menyusut.
  5. Selanjutnya tuangkan santan kental dan masak kembali hingga meresap kuah habis, gunakan api kecil spy ga gosong
  6. Gudeg matang jika air sdh kering, dan siap dinikmati bersama sambal manis

Bahan-bahan dalam resep Gudeg Ayam Telor diatas adalah sebagai berikut

  • 2 kaleng santan @400ml
  • 6 keping gula aren/100gr palm sugar
  • 15 butir telur
  • 1.5 ekor ayam (15 potong)
  • 3 kaleng nangka kemasan
  • 2 sdm bubuk ketumbar
  • secukupnya garam
  • 8 butir kemiri
  • 1 bonggol bawang putih
  • Bumbu halus :
  • 2 batang sereh
  • daun jeruk
  • 2 ruas lengkuas ukuran jempol
  • 2bh red onion/10 btr bawang merah
  • daun salam

Waktu : 120 menit

Porsi : 15 Orang

Resep Gudeg Ayam Telor ga mustahil yaaa makan gudeg di tanah eropa walau ga pake daun jati, dan warna coklat didapat dari teh celup, iya teh celup!! tapi rasanya ttp mirip lah sama gudeg di jogja sana, manis, gurih, legit