Cara membuat Geseng kambing, resep

  1. Iris tipis daging kambing sisihkam
  2. Haluskan bumbu halus,lalu panaskan sedikit minyak masukan dau bawang dan cabe besar,cabe rawit tumis hingga harum lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tumis tambahkan daun jeruk jeruk purut,sere,cengkeh,jintan bubuk.
  3. Tumis bumbu hingga layu dan mengeluarkan aroma tambahkan air,masukan daging kambing yang sudah dipotong didihkan lalu tambahkan garam,gula,sasa atau penyedap dan kecap manis,jika rasa sudah pas didihkan dan tutup hingga air menyusut
  4. Setelah air menyusut,sajikan dalam piring taburi dengan bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep Geseng kambing diatas adalah sebagai berikut

  • 500 gr daging kambing
  • 5 butir bawang putih
  • Minyak untuk menumis
  • secukupnya Garam
  • 300 ml Air
  • 10 buah cabe rawit
  • Sasa atau penyedap masakan
  • secukupnya Bubuk jintan
  • 5 butir cengkeh
  • 7 butir bawang merah
  • Cabe besar iris tipis
  • Bahan:
  • Bahan pelengkap:
  • secukupnya Gula
  • 1 butir polo
  • secukupnya Merica
  • Daun bawang iris tipis
  • Bumbu halus:
  • Pelengkap
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • Kecap manis
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang sere
  • Bawang goreng

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Geseng kambing