Cara membuat Geneman Ayam Ati Tempe, resep

  1. 1. Rebus ayam setengah matang 2. Haluskan bumbu bawang putih, cabe merah, cabe rawit, miri. 3. Taruh di wadah lalu tambah santan untuk kuah genemannya 4. Beri garam dan gula 5. Potong bawang merah dan tomat lalu campur ke dalam santan dan bumbu halusnya 6. Masukkan ayam 2-4 potong ke dalam daun pisang 7. Siram ayam dengan kuah santan yg sudah dicampur bumbu 8. Kukus dalam 15-30 menit Tips: jika memasak bothok dengan parutan kelapa muda jangan diberi bumbu bawang merah karena mengakibatkan cepat berbau

Bahan-bahan dalam resep Geneman Ayam Ati Tempe diatas adalah sebagai berikut

  • 2 biji cabe berah
  • 1 sdt gula
  • 3 butir miri
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah tomat
  • daun pisang (untuk bungkus)
  • 9 biji cabe rawit (sesuai selera)
  • secukupnya santan
  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1/4 kg ayam (bisa kaki/sayap/kepala)

Waktu : 60 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Geneman Ayam Ati Tempe Makanan ini bisa disebut dgn bothok