Cara membuat Garang asem jantung ayam bumbu iris, resep

  1. Belah jantung ayam, cuci bersih dan rebus.tiriskan dan sisihkan. Pot2 tomat brlimbing laos dll
  2. Panaskan santan bersama serai, cabe merah+ijo kriting, bamer dan baput smp mendidih
  3. Masukkan jantung ayam dan bumbui dgn garam gula dan kaldu ayam. Koreksi rasa. Pastikan setingkat lebi asin. Masak mpe sedikit menyusut/mengental mendidih agak2 15menitan deh. Dinginkan
  4. Setelah agak dingin/ hangat masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata
  5. Ambil selembar daun pisang beri salam laos dan tuang jantung berserta santan dan bumbu2 nya. 2 sendok sayur atau sesuai selera. Tambahkan tomat ijo, cabe rawit dan belimbing sayur. Bungkus bentuk tum.
  6. Kukus pd kukusan panas/mendidih selama 25-30 menit
  7. Sajikan saat hangat. Selamat mencoba:)

Bahan-bahan dalam resep Garang asem jantung ayam bumbu iris diatas adalah sebagai berikut

  • daun pisang dan tusuk gigi
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • secukupnya gula merah
  • 300 gr jantung ayam. rebus dan tiriskan
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • secukupnya garam
  • 3 bh tomat ijo, ukuran besar potong2
  • secukupnya cabe rawit merah
  • 1 genggam daun kemangi
  • 4 siung bawang putih iris tipis
  • 1 batang daun bawang, pot2
  • 500 ml santan kental dr 1/2 butir kelapa
  • 1 batang serai, keprek
  • 3 bh cabe merah kriting, pot serong
  • secukupnya laos,iris tipis
  • 5 bh blimbing sayur. potong2
  • 3 buah cabe ijo kriting, pot serong
  • secukupnya kaldu bubuk
  • secukupnya salam, iris tipis

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Garang asem jantung ayam bumbu iris Beli ayam 2 ekor ma bude sayur nya dibonusin jantung ayam seplastik ( mpe rumah ditimbang ada kali 300an gr). Bingung diapain secara ga pernah sengaja beli jantung doang buat dimasak, akhirnya cuma direbus doang trs masuk freezer. Pas tadi sengaja ga blanja, capek dan laper bis beres2+ bersiin kulkas, jdi nengokin bhn apa aja yg bisa diolah, ada daun, tomat ijo+blimbing wuluh, ya ws dijadiin garang asem ajah. Ternyata enak ya jantung ayam?? Hehehe... Monggo yg nyoba...