Cara membuat Garang asam ceker ayam, resep

  1. Cuci bersih ceker, lalu rebus ceker hingga empuk.
  2. Sambil menunggu ceker empuk, ulek smua bumbu sampai halus, kecuali lengkuas, daun salam, daun jeruk.
  3. Angkat ceker setelah empuk, cuci bersih tiriskan.
  4. Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, daun jeruk hingga wangi. Masukan ceker, wortel tambahkan air. Masukan garam, royco ayam. Koreksi rasa, masak hingga mendidih.
  5. Sajikan masakan dengan taburan daun bawang dan tomat iris diatas masakan.

Bahan-bahan dalam resep Garang asam ceker ayam diatas adalah sebagai berikut

  • daun salam
  • 4 buah bawang putih
  • garam
  • lengkuas di memarkan
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 buah tomat, potong2
  • lada
  • 3 buah cabe merah
  • daun jeruk
  • jinten
  • 2 buah kemiri
  • 5 buah bawang merah
  • ketumbar
  • 1 ruas jari jahe
  • 1/2 kg ceker ayam
  • royco ayam
  • sesuai selera wortel potong2

Resep Garang asam ceker ayam Ini resep dari mertua..., aslinya menu ini memakai daging sapi iga muda. Karna anak2 ku doyan ceker ayam jadi deh garang asam ceker ayam. Rasanya gak kalah enak kok sm daging sapi. Hehehe... yg jelas anak2 ku makannya laaahaap klw ada masakan ini