Cara membuat "Gaguduh Benyalam" Kolak Khas Banjar, resep

  1. Kupas pisang dan potong jadi empat. Sisihkan
  2. Campur tepung terigu, garam dan air. Buat adonan yg agak kental dan tambahkan pasta pandan secukupnya.
  3. Didihkan air dipanci. Celupkan pisang keadonan sampai tertutup adonan. Kemudian masak diair mendidih dan biarkan sampai mengapung. Tiriskan
  4. Rebus santan encer, masukan gula merah, garam dan daun pandan. Setelah mendidih masukan pisang, biarkan kurleb 5 menit.
  5. Terakhir masukan santan kental dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan!

Bahan-bahan dalam resep "Gaguduh Benyalam" Kolak Khas Banjar diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gram Tepung terigu
  • secukupnya Pasta pandan
  • 1 lembar Daun pandan
  • 10 buah Pisang kepok
  • 150 gram Gula merah
  • 600 ml Santan encer
  • 125 ml Santan kental
  • secukupnya Air putih
  • secukupnya Garam

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep "Gaguduh Benyalam" Kolak Khas Banjar Kolak khas Kalimantan yg sudah jarang banget dibuat. Resep ini saya pelajari dari Mama.