Cara membuat Filipino Chicken Adobo aka Ayam Kecap ala Phillipine, resep

  1. bahan 1 sp 6 campur, aduk rata, tuangin ke ayam, aduk rata, masukkan dalam wadah bertutup/kantong plastik, diamkan 2 sp 3 jam di dalam kulkas
  2. panaskan wajan, tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum
  3. masukkan ayam berikut air rendamannya, masak dan ungkep sampai ayamnya matang sambil dibalik beberapa kali, kalo pakai ayam potongan bertulang, tambah sedikit air untuk menggodoknya
  4. tambahkan kecap manis, cobain, tambahkan kecap asin/manis kalo perlu
  5. boleh juga ditambahkan kentang, iris agak tebal, masak bersamaan dengan ayam
  6. sajikan dengan nasi anget sama bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep Filipino Chicken Adobo aka Ayam Kecap ala Phillipine diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm bawang putih cincang halus
  • 2 sdm cuka putih ( saya pakai rice vinegar )
  • 1/2 daun bombay medium, iris kasar
  • 1 sdt peppercorn/merica kasar
  • 4 potong ayam, paha, drumstick, atau ayam lepas tulang
  • 1/2 cup kecap asin
  • 2 lbr daun salam

Porsi : 4 Orang

Resep Filipino Chicken Adobo aka Ayam Kecap ala Phillipine Ayam ini sangat populer di kalangan teman2 Philippine yang tinggal di daerahku, kalo ada gathering, pasti ayam ini jadi andalan mereka, ini contekannya