Cara membuat Es Kolak Mangga Pedas, resep

  1. Kupas mangga (pilih mangga matang yang ada rasa asamnya; seperti kweni atau arum manis). Potong-potong berbentuk kotak.
  2. Iris atau ulek cabe merah. Bisa ditambahkan cabe rawit kalau suka pedas
  3. Masak santan, gula, mangga, cabe dan sedikit garam, hingga mendidih. Angkat. Biarkan mendingin.
  4. Tuang kolak dalam mangkuk, tambahkan susu kental manis dan es batu. Slurup, es kolak mangga pedas siap dinikmati.

Bahan-bahan dalam resep Es Kolak Mangga Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • sedikit garam
  • 2 cabe merah
  • 200 ml santan
  • 1 buah mangga ukuran sedang / besar
  • 1-2 sdm gula pasir
  • 2 sdm susu kental manis
  • secukupnya es batu

Waktu : 10 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Es Kolak Mangga Pedas Ketika musim mangga tiba, stok mangga jadi berlimpah di kulkas. Saya suka sekali mangga, tapi yang manis saja :D. Yang jadi masalah terkadang karena saya saya tidak terlalu pandai memilih mangga, yang masam pun ikut terbeli. Dibuang sayang, dari situlah awal ide pembuatan Kolak Mangga Pedas ini.