Cara membuat Empek-empek Ayam, resep

  1. Campur sekitar setengah gelas santan dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica, bawang putih dan irisan daun bawang lalu aduk hingga rata.
  2. Di dalam baskom, campur ikan giling, ayam giling dan larutan santan lalu aduk hingga rata.
  3. Tambahkan sisa santan lalu aduk kembali hingga rata.
  4. Tambahkan terigu dan sagu sedikit sedikit sambil terus diuleni hingga tercampur rata.
  5. Lumuri kedua telapak tangan dengan minyak goreng lalu ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat seperti bola. Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga empek empek matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  6. Sajikan ketika hangat bersama cuko, udang kering dan irisan timun. Happy cooking ^_^
  7. Tips: a. Menggorengnya di minyak panas yang banyak hingga adonan terendam minyak, gunakan api kecil. b. Jangan terlalu banyak adonan dalam wajan agar matangnya lebih merata.

Bahan-bahan dalam resep Empek-empek Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm terigu serbaguna
  • 1 bh bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
  • 1 1/2 sdt garam halus
  • Bahan:
  • Pelengkap:
  • udang kering, haluskan
  • cuko
  • secukupnya minyak goreng
  • 150 gr ayam giling dingin
  • 2 sdm daun bawang, iris
  • timun, di iris kecil kecil
  • 150 gr ikan tenggiri giling dingin
  • 250 ml santan sedang dingin
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 250 gr sagu tani

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Empek-empek Ayam Mencoba menggabungkan ikan dengan ayam dijadikan empek-empek dan ternyata rasanya enaaak apalagi dimakan bareng cuko. Teksturnya kenyal mirip tekstur bakso. Yuk intip resepnya ^_^