Cara membuat Easy Juicy Steam Chicken dengan saus daun bawang, resep

  1. Bumbukan daging ayam dengan garam, remas dan diamkan dalam fried pan tanpa api selama 10 menitan
  2. Masukkan arak (kalau tidak ada bisa diganti air kaldu) dan air, tutup panci kemudian panaskan dengan api sedang selama 8 menit. Pastikan air tidak habis (kalau habis bisa ditambahkan)
  3. Matikan apinya, kemudian balik ayamnya, tutup lagi dan diamkan selama lebih dari 5 menit untuk mematangkan ayam dengan hangatnya fried pan. Catatan : proses ini penting agar ayam matang sempurna tapi tetap juicy, proses bisa diperpanjang bila daging tebal
  4. Sambil menunggu ayam dikukus, potong daun bawang bagian tengah-nya (antara putih dan hijau) kemudian iris memanjang
  5. Dan iris lagi horizontal agar mendapatkan iriskan daun bawang yg kecil2. Masukkan ke dalam air panas selama 5 menit utk menghilangkan rasa pedasnya. Tiriskan airnya
  6. Masukkan minyak sayur dan minyak wijen kedalam daun bawang. Aduk
  7. Masukkan sisa air kukusan daging ayam ke dalam saus daun bawang. Cicipi rasanya, lezat banget
  8. Angkat ayam dari panci dan potong memanjang. Ini hasil ayam steamed sempurna. Juicy dan lembut
  9. Sajikan potongan ayam beserta dengan saus daun bawangnya. Cocol ayam ke sausnya dan dijamin ketagihan !!!

Bahan-bahan dalam resep Easy Juicy Steam Chicken dengan saus daun bawang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 lembar dada atau paha ayam tanpa tulang
  • 2 sdm sake/arak, bisa diabaikan
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1/4 potong daun bawang, bagian tengahnya
  • 2 sdm air kukusan ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 cangkir air
  • Untuk saus daun bawang :
  • 1 sdm minyak wijen

Waktu : 20 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Easy Juicy Steam Chicken dengan saus daun bawang Gampang karena cukup dengan fried pan tanpa perlu alat kukusan. Sausnya pun variasi baru buat yg udah bosan sama kecap asin dan sambel botol 🙂