Cara membuat Donat isi ayam, resep

  1. Buat isi: tumis bawang putih sampai harum.tambahkan ayam cincang,bumbui & masak hingga matang.dinginkan.
  2. Buat adonan water roux: campur terigu &air.masak di api kecil sambil diaduk2 sampai mengental.dinginkan.
  3. Buat biang: campur bahan biang,biarkan sampai berbuih.
  4. Campur terigu,gula,garam & margarin,remas2 sampai margarin tercampur rata.tambahkan adonan water roux& biang.tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata(hentikan air bila adonan sdh tercampur rata)
  5. Tutup dg serbet bersih,diamkan sampai mengembang krg lbh satu jam.setlh mengembang,kempiskan adonan.
  6. Ambil sedikit adonan,beri isi ayam,bentuk bulat.gulingkan ke kocokan telur,kemudian gulingkan ke tepung panir kasar.biarkan 15 mnt.goreng dg api kecil sampai keemasan.

Bahan-bahan dalam resep Donat isi ayam diatas adalah sebagai berikut

  • bahan:
  • merica, gula dan garam
  • saus tiram
  • 1 bungkus fermipan
  • 5 sdm tepung terigu
  • bahan water roux:
  • 100 ml air hangat
  • 3 butir telur kocok lepas
  • 200 gr daging ayam,cincang dg processor
  • 2 siung bawang putih, geprak
  • 2 sdm gula pasir
  • 50 gr margarin
  • adonan isi:
  • 100 ml air hangat
  • secukupnya minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 100 gr tepung panir kasar warna oranye
  • 50 gr gula pasir
  • bahan biang:
  • 200 ml air
  • untuk membalut:
  • 1 kg tepung terigu cakra

Waktu : 90 menit

Porsi : 60 Orang

Resep Donat isi ayam Mengawali bulan suci ramadhan,bikin donat isi ayam untuk takjil di mushola dekat rumah.alhamdulillah bisa aelesai sesuai harapan....