Cara membuat Dimsum Somay Ayam, resep

  1. Campur ayam dan udang yg sudah dicuci bersih dan di potong kotak kecil2.
  2. Masukkan campuran ayam dan udang ke dalam campuran garam, lada, sagu, chicken powder aduk hingga tercampur rata.
  3. Kemudian tambahkan gula. Aduk lagi sampai udang agak tercabik-cabik pokoknya kondisi udang sudah tidak berbentuk seperti udang segar.
  4. Kemudian masukkan jamur shitake, aduk rata lagi.
  5. Terakhir tambahkan minyak wijen sesuai selera, aduk rata.
  6. Setelah adonan isian siomay jadi masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam, supaya adonan gampang di bentuk dan tidak terlalu lembek.
  7. Siapkan kulit pangsit, beri isian somay, taburi wortel parut di atasnya. Kukus hingga matang. Olesi dengan minyak bawang.

Bahan-bahan dalam resep Dimsum Somay Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • kulit pangsit bentuk bulat
  • 1 sdt garam
  • 25 gr tepung sagu
  • sesuai selera minyak wijen dan lada
  • 10 gr chicken powder
  • 15 gr gula
  • 10 bh jamur shitake, potong2 kecil
  • 200 gr udang, potong2 kecil
  • 400 gr ayam fillet bagian paha, potong2 kecil

Waktu : 45 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Dimsum Somay Ayam