Cara membuat Dimsum Ayam Udang, resep

  1. Campurkan bawang bombay, daun bawang, lobak dan wortel dalam satu wadah, aduk hingga rata.
  2. Masukan kecap ikan, saus tiram, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan minyak wijen kedalam wadah, aduk rata.
  3. Masukan daging ayam dan udang, bawang bombay, serta daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
  4. Setelah itu, masukan tepung sagu tani ke dalam adonan sedikit demi sedikit hingga rata.
  5. Selagi memanaskan kukusan dengan api sedang, olesi selembar kulit pangsit dengan air pada bagian dalamnya, kemudian diisi dengan adonan yang bagian atasnya diberi serutan wortel. Kukus hingga berubah warna. Angkat dan sajikan panas.
  6. Saus celup : campur semua bahan, sajikan untuk pelengkap dimsum anda.

Bahan-bahan dalam resep Dimsum Ayam Udang diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 buah lobak/bengkoang, potong dadu
  • 250 gram udang kupas, cincang kasar
  • 1 buah wortel impor, potong dadu (sisakan sedikit kemudian diparut untuk topping)
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 2-3 sdm kecap asin (sesuai selera)
  • 5 sdm saus sambal cabe
  • 1 sdm cuka
  • 25 lembar kulit pangsit
  • 215 gram tepung sagu tani
  • Bahan Saus celup :
  • 1 sdm bawang putih bubuk
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sachet kaldu instan (opsional)
  • 3 batang daun bawang, potong tipis
  • 250 gram daging ayam giling
  • secukupnya Gula, garam, air

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Dimsum Ayam Udang Pernah suatu ketika gagal buat dimsum gara-gara salah tepung, salah beli kulit pangsit dan nggak menemukan bengkoang atau lobak, so... secara akhirnya ketemu lobak dan dapet diskonan udang alhasil mencoba lagi dengan resep modifikasi dan hasilnya uenak tenan! Yang mau coba, silahkan dieksekusikan di dapur masing-masing ^___^