Cara membuat Dimsum Ayam Sayur, resep

  1. Cuci ayam sampai bersih, beri perasan jeruk nipis agar tidak amis dan sedikit garam agar tidak licin.
  2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
  3. Parut wortel dengan arah melintang. Lalu potong buncis tipis2
  4. Siapkan kulit pangsit di dalam cetakan plastik agar bentuknya nanti rapi
  5. Bilas ayam tadi lalu cacah halus. Bisa juga diblender dengan blender yg kecil.
  6. Panaskan 2sdm minyak dalam wajan untuk menumis. Kalau sudah panas, masukkan bawang bombay. Tumis sampai layu lalu masukkan bawang putih.
  7. Masukkan wortel dan buncis. Tambahkan kecap ikan dan saus tiram. Tumis sampai layu
  8. Masukkan ayam yg sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula, dan lada. Tumis sampai ayam berubah warna menjadi putih dan cukup empuk
  9. Matikan kompor. Masukkan bahan isian ke dalam masing2 kulit pangsit dalam cetakan
  10. Kukus selama 45 menit
  11. Sambil menunggu matang, masak saus dimsumnya. Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombay.
  12. Masukkan irisan daun bawang dan tumis sampai layu
  13. Tambahkan 1/2 sdt kecap ikan, sepucuk sdt garam, dan 1 sdm gula
  14. Masukkan 5sdm saus tomat dan 3sdm saus sambal. Masak hingga matang dan rasanya sudah pas
  15. Setelah 45 menit, angkat dimsum dari kukusan. Keluarkan dari cetakan dan sajikan bersama sausnya

Bahan-bahan dalam resep Dimsum Ayam Sayur diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt kecap ikan
  • 1/2 bagian bawang bombay (utk isi dimsum)
  • 1 siung bawang putih (utk saus)
  • 10 lembar kulit pangsit
  • 1 buah wortel
  • 1 siung bawang putih (utk saus)
  • 1 sdm saus tiram
  • 5 batang buncis
  • 10 cetakan plastik
  • Secukupnya minyak goreng utk menumis
  • 3 potong dada ayam
  • Secukupnya garam, gula, & lada
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih (utk isi dimsum)

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Dimsum Ayam Sayur Again, if we can make it, why should we buy it? :p