Cara membuat Dakgangjeong Ayam Goreng Renyah, resep

  1. Potong sayap ayam menjai dua bagian. Lumuri dan aduk rata ayam dengan: 1 sdt garam, 1sdt jahe parut, 1/4 sdt merica bubuk. Simpan di kulkas min. 30 menit
  2. Gulingkan sayap dalam 3 sdm tepung maizena sambil di tekan-tekan agar lengket. Goreng hingga kecoklatan dan matang. Lanjutkan menggoreng kloter ayam selanjutnya. Kloter pertama ayam digoreng kembali, demikian kloter kedua. Ayam digoreng dua kali
  3. Geprek 2 siung bawang putih, tumis dengan 1 sdm minyak.. Masukkan 3 sdm soy sauce, 1 sdm gula palem, 1/2 cangkir air, 1 sdm rice vinegar. Aduk hingga saus menyusut. Masukkan ayam dan biji wjen. Aduk rata.

Bahan-bahan dalam resep Dakgangjeong Ayam Goreng Renyah diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sendok makan Gula Palem
  • 1/4 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
  • 500 gram Sayap Ayam
  • 3 sendok makan Tepung Maizena
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Jahe Parut
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 sendok makan Cuka Beras
  • 1 sendok makan Minyak Goreng
  • 1/2 cangkir Air
  • 4 sendok makan Soy Sauce
  • 1/4 sendok teh Merica (Lada) Bubuk
  • 1 sendok makan Wijen

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Dakgangjeong Ayam Goreng Renyah Suka iseng beli bumbu spt rice vinegar, soy sauce. Rice vinegar dibeli karena ingin buat sushi. Setelah sushi dicoba ternyata kurang suka. Akhirnya bumbu-bumbu tsb terdiam manis di dapur. Ternyata bumbu tsb bahan utama Dakgangjeoung atau ayam goreng renyah. Bersyukur setelah dicoba enak... Manis, gurih mantap. Serunya #annyeonghaseyo. Resep terinspirasi dari laman maangchi.com. #Annyeonghaseyo