Cara membuat masakan Daging Tumis Aroma Kemangi, resep :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tuang setengah bagian air. Masak sampai tigaperempat matang.
  2. Tambahkan tomat hijau dan cabai rawit merah. Aduk sampai layu.
  3. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan air sisanya. Masak sampai mendidih dan meresap.
  4. Tambahkan kemangi dan daun bawang. Masak sampai matang dan harum.

Untuk 4 porsi

Daging yang dibuat tumisan lebih sedap, di banding bila digoreng. Apalagi dengan paduan daun kemangi, mambuat daging beraroma khas.

Bahan:
250 gram daging tumis, diiris tipis
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
5 buah cabai rawit merah utuh
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
400 ml air
4 tangkai kemangi, dipetiki
1 batang daun bawang, dipotong serong
3 sendok makan minyak, untuk resepmis

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 cm jahe