Cara membuat Daging Kambing masak Bawang dan Kentang, resep

  1. Campurkan daging, cengkeh, kulit dan jus lemon, dan minyak, aduk dan simpan di dalam lemari es antara 12-24 jam
  2. Saring jus dari rendaman daging, simpan jus nya
  3. Panaskan katel, tuangkan sedikit minyak goreng, masukan tepung dan daging, masak sampai daging berwarna coklat, Sisihkan.
  4. Goreng bawang bombay kira2 2 menit tambahkan anchovy (di wajan yg lain) masukan jus dari rendaman, tambahkan air, dan bumbu serta daging. masak hingga daging empuk. Air bisa ditambahkan secukupnya
  5. Masukan kentang, kalo bisa simpan dipaling bawah, masak sampai kentang empuk. Sementara itu goreng bawang utuh setengah matang dan campurkan ke dalam masakan.
  6. Tambahkan cream atau santan, biarkan masakan agak berkuah. Cicipi dan tambah kan bumbu sesuai selera.
  7. Sajikan panas-panas, taburi dengan cincangan parsley untuk hiasan

Bahan-bahan dalam resep Daging Kambing masak Bawang dan Kentang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang diiris
  • 250 gr kentang (1 kentang potong 6-8)
  • 1/2 buah Jus dari lemon
  • 5 anchovy fillet
  • Sedikit parutan kulit jeruk lemon
  • 4 sendok makan Double cream bisa diganti santan kental
  • 2 gelas air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Sedikit parsley
  • 500 gr daging kambing tanpa lemak/bagian paha dipotong agak besar
  • 1 lbr bayleaf
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 100 cc white wine bisa diganti air kaldu kambing ato sapi
  • secukupnya Garam dan merica hitam
  • 3-5 bunga Cengkeh digiling halus
  • Sedikit thyme
  • Sedikit gula pasir
  • 150 gr bawang merah utuh dikupas

Waktu :

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Daging Kambing masak Bawang dan Kentang Ganti Daging Kambing masak Bawang dan Kentang 6 Suka Resep ini saya ambil dari buku 500 Potato Recipes, dimodifikasi agar sesuai dengan lidah kita he he.. rasanya enak, bentar lagi kan Iedul Adha.. mungkin resep ini bisa dicoba Ummy lien Maulina Antares Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 4 porsi 500 gr daging kambing tanpa lemak/bagian paha dipotong agak besar 3 sendok makan minyak goreng 3-5 bunga Cengkeh digiling halus Sedikit parutan kulit jeruk lemon 1/2 buah Jus dari lemon 2 sendok makan tepung terigu 1 buah bawang bombay ukuran sedang diiris 5 anchovy fillet Sedikit gula pasir 2 gelas air 100 cc white wine bisa diganti air kaldu kambing ato sapi 1 lbr bayleaf Sedikit thyme Sedikit parsley 250 gr kentang (1 kentang potong 6-8) 150 gr bawang merah utuh dikupas 4 sendok makan Double cream bisa diganti santan kental secukupnya Garam dan merica hitam Langkah Tambah foto Campurkan daging, cengkeh, kulit dan jus lemon, dan minyak, aduk dan simpan di dalam lemari es antara 12-24 jam Tambah foto Saring jus dari rendaman daging, simpan jus nya Tambah foto Panaskan katel, tuangkan sedikit minyak goreng, masukan tepung dan daging, masak sampai daging berwarna coklat, Sisihkan. Tambah foto Goreng bawang bombay kira2 2 menit tambahkan anchovy (di wajan yg lain) masukan jus dari rendaman, tambahkan air, dan bumbu serta daging. masak hingga daging empuk. Air bisa ditambahkan secukupnya Tambah foto Masukan kentang, kalo bisa simpan dipaling bawah, masak sampai kentang empuk. Sementara itu goreng bawang utuh setengah matang dan campurkan ke dalam masakan. Tambah foto Tambahkan cream atau santan, biarkan masakan agak berkuah. Cicipi dan tambah kan bumbu sesuai selera. Tambah foto Sajikan panas-panas, taburi dengan cincangan parsley untuk hiasan Tambah langkah