Cara membuat Cubadak Samba Ayam Tempe, resep

  1. Ungkap dada ayam dengan 1 sdt Garam dan bawang putih giling, sambil menunggu dada ayam matang. Potong-potong tempe sebesar korek api, goreng dan sisihkan.
  2. Nangka dipotong sebesar korek api dan rebus sampai matang dengan sisa air ungkap dada ayam dan tambahkan air secukupnya kira-kira nangka terendam.
  3. Sambil menunggu nangka matang, blender bahan samba. Potong-potong dada ayam sesuai selera atau korek api.
  4. Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukan cabe kira-kira setengah matang masukan ayam, nangka dan tempe aduk sampai rata dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan selamat menikmati

Bahan-bahan dalam resep Cubadak Samba Ayam Tempe diatas adalah sebagai berikut

  • 300 gr Nangka siap dipotong-potong (1 bks ) & potong korek api
  • 1 sdt Garam
  • 2 sdt Bawang Putih, giling
  • Bahan Sambal :
  • 6 bj Cabe Merah Keriting
  • 1 bks Tempe, potong korek api
  • 1/2 bj Tomat
  • 3 bj Bawang Merah
  • 1 lbr Daun jeruk
  • 2 sdm Bawang Merah Giling
  • 1 lbr Daun Salam
  • 1 siung Bawang Putih
  • 2 ptg Dada Ayam
  • Bumbu Halus ( Numis ) :

Waktu : 45 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Cubadak Samba Ayam Tempe Nangka alias gori (jawa), cubadak (minang). Resep ini perpaduan dua masakan yaitu jawa minang (jamin). Tetapi tidak meninggalkan khasnya masing-masing. Penasaran yuk cobain Cubadak Samba Ayam Tempe