Cara membuat Creamy Chicken Curry, resep

  1. Baluri potongan ayam dengan air jeruk lemon/nipis, garam dan bawang putih. Diamkan di kulkas selama kita mempersiapkan bumbu halus.
  2. Bumbu halus : bwg merah, bwg putih, kemiri (optional), laos (optional), cabe rawit, paprika/cabe merah besar, jahe, kunyit, ketumbar, jintan dan adas (optional)
  3. Haluskan dengan blender/tumbuk, sisihkan.
  4. Pelengkap utk menambah cita rasa gurih dlm masakan : serai, kayu manis, pekak, cengkeh dan kapulaga.
  5. Panaskan minyak di atas penggorengan, turunkan bumbu halus dan pelengkapnya, aduk dan masak sampai harum.
  6. Turunkan ayam sekarang, aduk.
  7. Gw pindahin ke panci gede, tambahkan air dan aduk lagi, biarkan sampai ayam setengah matang.
  8. Setelah ayamnya uda matang keseluruhan, tuangkan susu cair kira2 500 ml.
  9. Tutup panci dan biarkan mendidih di atas api sedang.
  10. Tambahkan wortel, dan biarkan lagi sekitar 10 menit.
  11. Tuangkan lagi sisa susu cair dan tunggu lagi sampai mendidih.
  12. Nah, creamy chicken curry siap dihidangkan dengan nasi panas 🙂

Bahan-bahan dalam resep Creamy Chicken Curry diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Air
  • 1 sendok makan Ketumbar
  • secukupnya Paprika Merah
  • 1 sendok teh Bawang Putih
  • secukupnya Garam
  • 700 ml Susu Cair Sapi
  • 1 ekor Daging Ayam
  • 4 biji Kapulaga
  • 2 biji Pekak
  • secukupnya Minyak Goreng
  • 5 biji Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  • secukupnya Wortel
  • 5 biji Kemiri
  • secukupnya Jintan
  • 4 cm Kunyit
  • 3 cm Jahe
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 biji Cengkeh
  • 3 cm Lengkuas (Laos)
  • secukupnya Kayu Manis
  • 1 sendok teh Adas
  • 10 biji Bawang Merah
  • 1 batang Serai
  • secukupnya Air Jeruk Lemon

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Creamy Chicken Curry Gw kalo mau masak slalu muter otak spy masakan gw, laki bs makan juga, doi kan susah banget, ga suka santen, ga boleh pedes banget, ga boleh ini itu, nah gw dpt resep ajaib dr temen di Fb, jadi kari ini nih diganti santennya sama susu cair, hasilnya doi makan dan suka banget !! seneng bgt 🙂