Cara membuat Creamy Butter chicken ala indian, resep

  1. Ayam dicuci bersih potong dadu.Masukkan ke dalam mangkok ukuran sedang.Campurkan yogurt, perasan Lemon,kunyit,1/2 dari garam masala dan cumin.aduk rata.Tutup mangkok diamkan selama 1 jam.Lebih bagus diamkan semalaman di Kulkas
  2. Potong dadu kentang, cuci bersih dan keringkan.
  3. Panaskan Minyak dan 2 sdm mentega, goreng kentang setengah matang.angkat dan tiriskan.Lalu masukkan potongan ayam masak sampai 80% kematangan dan angkat tiriskan.
  4. Di sisa minyak dan mentega tadi masukkan batang kulit manis,jahe, potongan bawang,tomat, cabe merah dan sisa campuran garam masala,aduk rata sampai 10 menitan.
  5. Tambahkan air secukupnya kira kira setengah gelas, masukkan saus tomat.
  6. Masukkan potongan aym,tambahkan garam dan gula ,cicipin rasanya
  7. masukkan Double cream aduk terus sampai agak mengental.
  8. Terakhir masukkan 1 sdm Mentega diaduk dan taburin daun ketumbar buat garnish.

Bahan-bahan dalam resep Creamy Butter chicken ala indian diatas adalah sebagai berikut

  • Daun ketumbar buat Garnish bisa pakai daun bawang atau daun seledri
  • 1 1/2 sdt cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah Bawang bombay
  • 1 1/2 sdt kapulaga
  • 1/2 sdt pala
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • secukupnya Garam
  • 3 Potong dada ayam
  • 2 buah tomat potong dadu
  • 1/2 sdt Gula
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 7 sdm yoghurt
  • 1 1/2 sdt ketumbar
  • Garam masala bisa dibuat sendiri dgn komposisi bhn:
  • 3 sdm mentega
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt jinten
  • 4 sdt Minyak sayur
  • 1 buah Lemon
  • 1 buah kentang ukuran besar
  • 6 sdm double cream/bisa ganti santan kental
  • 1 1/2 sdt merica hitam
  • 4 sdm tomat paste
  • 3 biji cabe merah, potong sesuai selera

Waktu : 90 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Creamy Butter chicken ala indian Masakan india kesukaan suami dan rasanya gak kalah dengan masakan restoran