Cara membuat Crackers/Gabin isi Ragout Ayam, resep

  1. Tumis daging ayam selama beberapa menit. Masukkan bawang bombay bawang putih, kentang, wortel, daun bawang. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk hingga rata. Tumis selama 5-8 menit.
  2. Tuangkan susu cair, sambil tes rasa. Sesuaikan. Tunggu beberapa menit sampai susu berkurang dan agak mengental.
  3. Masukkan 1 sdm tepung untuk mengentalkan, aduk terus hingga merata dengan api kecil. Cek rasa, matikan api. Dinginkan beberapa saat dan siap untuk tahap selanjutnya.
  4. Siapkan masing masing 2 buah crackers/gabin. Tuangkan isi ragout secara merata ke atas cracker dan tutup dengan cracker lainnya. Tekan agak menempel dengan baik. Dinginkan beberapa saat atau masukkan ke dalam kulkas agar menyatu dengan baik.
  5. Balurkan cracker dengan telur yg sudah dikocok lepas. (Pakai putih telur aja sih biasanya, cuma saya malas misahinnya jadi sama kuningnya juga hehehe) Setelah terlapisi dengan telur, goreng crackernya sebentar saja sampai warnanya keemasan.
  6. Setelah kedua sisi sudah berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan.
  7. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

Bahan-bahan dalam resep Crackers/Gabin isi Ragout Ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah Daun bawang (iris kecil)
  • 1 sdm Tepung
  • 500 gr Dada ayam fillet (potong dadu kecil)
  • Secukupnya Garam, merica & gula
  • 2 butir Telur (kocok lepas)
  • 2-3 bungkus crackers plain/asin (sesuai kebutuhan)
  • Bahan untuk ragout ayam:
  • 2 buah Wortel (potong dadu, rebus sebentar)
  • 2 buah Kentang (potong dadu, rebus sebentar)
  • 3 siung Bawang putih (iris halus)
  • 1-2 sdm Minyak goreng
  • 1 buah Bawang bombay (potong dadu)
  • 100 ml Susu cair
  • Bahan untuk crackers goreng:
  • Secukupnya Minyak goreng

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Crackers/Gabin isi Ragout Ayam Jajanan paling favorit dari kecil nih. Akhirnya memutuskan buat sendiri daripada beli. Tapi sebenernya karna di Rusia gak ada yg jual sih. - Tanpa MSG -