Cara membuat Cous cous kambing, resep

  1. Siap kan bahan-bahan cuci dan potong-potong
  2. Keluar kan ceci dari kaleng dan cuci
  3. Tumis bawang Bombay dan bawang putih, setelah harum masukan daging dan masak hingga daging berubah warna
  4. Masukan bumbu-bumbu (kunyit,jinten,ketumbar,harissa,saus tomat) masak hingga meresap
  5. Tambahkan air dan rebus daging hingga empuk (saya pakai panci presto kurang lebih 30 menit)
  6. Jika daging sudah empuk masukan wortel, 5 menit Kemudian labu kuning, dan terakhir zucchine, kol dan ceci
  7. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula, cicipi. Kalau ada yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Masak hingga semua bahan dan rasa pas menurut anda.
  8. Di wajan yg lain, masak 2 gelas air, masukan garam dan sedikit olive oil. Jika air sudah mulai panas masukan cous cous. Aduk2 hingga air meresap dan couscous mengembang dan tidak menggumpal ( baca cara memasak yg tertulis di kemasan)
  9. Tempat kan daging dan sayuran dipiring saji bisa ditambahkan harissa bila suka
  10. Tempat kan couscous di piring lainnya, dan selamat menikmati

Bahan-bahan dalam resep Cous cous kambing diatas adalah sebagai berikut

  • 2 gelas Couscous
  • 300 gram Daging Kambing
  • Secukupnya ketumbar
  • 2 buah Wortel
  • Secukupnya Kaldu bubuk
  • Secukupnya Garam
  • 1 buah yg besar Bawang bombay
  • Secukupnya Harissa
  • Secukupnya Air, utk merebus dan memasak couscous
  • Secukupnya Kol
  • 1 atau 2 buah Bawang putih
  • Secukupnya Kunyit
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Olive oil
  • Secukupnya Saus tomat (botolan)
  • Secukupnya Jinten
  • 1 kaleng Ceci
  • 200 gram Labu kuning ( kurang lebih sama dengan kuantitas wortel)
  • 1 buah Zucchine

Waktu : 40 menit

Porsi : 3 porsi Orang

Resep Cous cous kambing