Cara membuat Cistik Pedas, resep

  1. Masukan terigu ke dalam wadah baskom, tambahkan fermipan aduk rata. Tambahkan royco sapi, aduk rata. Tambahkan bumbu halus + seledri, aduk rata. Tambahan telur, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata. Terakhir tambahkan air sedikit-sedikit, aduk rata. Lalu uleni sampai kalis. Uleni selama 30 menit. Bulatkan, tutupi dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.
  2. Setelah satu jam giling adonan cistik dengan gilingan ampia menggunakan ketebalan nomor 3. Giling hingga adonan rapi.
  3. Setelah semua adonan digiling tipis, potong-potong adonan yang sudah tipis tadi dengan tinggi 8 cm an.
  4. Setelah semua adonan di potong rapi dengan tinggi 8 cm lalu potong-potong lagi dengan cetakan ampia yang untuk mie besar.
  5. Goreng hingga matang.

Bahan-bahan dalam resep Cistik Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • 1 kg tepung terigu
  • 1/2 ons cabe rawit (pedas sesuai selera)
  • 2 sdt fermipan
  • Bahan yang dihaluskan:
  • 4 btg seledri, iris tipis
  • 4 siung bawang putih
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 150 gr mentega, lelehkan
  • 150 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1 bks royco sapi

Porsi : 3 Orang

Resep Cistik Pedas Bagi yg suka pedas coba deh buat cistik pedas ini, rasanya renyah dan muantappp.... ^_^ Untuk menghasilkan cistik pedas yg renyah saat menguleninya harus lama dan takaran airnya harus pas, bila airnya kelebihan hasilnya ngk akan renyah.