Cara membuat masakan Cincang Daging Dan Kentang, resep :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, kayumanis, daun mangkukan, dan asam sunti sampai harum.
  2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.
  3. Masukan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Cincang Daging Dan Kentang diatas adalah sebagai berikut :
300 gram daging berlemak, dicincang kasar
100 gram kentang mini, direbus, digoreng
2 lembar daun salam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 lembar daun mangkukan, diiris halus
1 buah asam sunti
1 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk resepmis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh pala
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
1 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya

Bingung mau diapakan daging-daging di hari raya? Mingkin resep yang satu ini bisa menjadi jawabannya. Selamat mencoba.