Cara membuat Cilok isi anti alot , resep

  1. Siapkan air, gula, garam, bawang putih, lada bubuk campur jadi satu lalu masak hingga mendidih.(saya pakai wajan biar ga susah ngaduknya). Matikan kompor angkat.
  2. Masukan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang/kucai aduk rata menggunakan spatula (jangan pake tangan Ya karna panas kecuali anda sakti bener) Aduk sampai tercampur rata dan kalis Tapi jangan over aduk (adonan masih agak anget Ya) Tapi Bisa kita ulen sebentar pake tangan untuk memastikan tidak lengket di tangan, Bisa dipulung adonan
  3. Bulat"Kan adonan, isi dengan isian sesuai selera anda (kalo saya daging kambing karna enyakk sedapp ) lalu bulat"Kan kembali
  4. Siapkan air untuk merebus Cilok secukupnya saja sampai mendidih, kecilkan api lalu masukan Cilok yang telah di bulatkan tadi semuanya, lalu besarkan api hingga api sedang (sambil siapkan kukusan untuk mengukus Cilok setelah direbus) Rebus hingga Cilok menyembul keatas (ngambang) angkat tiriskan.
  5. Pastikn kukusan telah panas, lalu masukan cilok yang telah di rebus tadi, kukus selama 15-20menit.
  6. Angkat sajikan dengan saos, sambal kacang (males bikin) dll

Bahan-bahan dalam resep Cilok isi anti alot diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt gula pasir (pengganti msg)
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 siung bawang putih haluskan
  • 200 gram tepung tapioka
  • secukupnya daging kambing (bisa ganti ayam, sapi, keju telor dll)
  • secukupnya daun bawang/kucai (bisa di skip kalo gada)
  • 150 gram tepung terigu
  • Isian Cilok:
  • 200ml air putih (tergantung kelembaban tepung)

Waktu : 60 menit

Porsi : Orang

Resep Cilok isi anti alot