Cara membuat Chocolate-espresso snowcaps cookies, resep

  1. Lelehkan semi sweet chocolate dengan cara au bain marie.
  2. Ayak tepung, chocolate bubuk, kopi espresso instant, garam dan baking powder jadi satu. Campur merata. Sisihkan.
  3. Butter dan brown sugar di mixer hingga tercampur merata.
  4. Masukkan telur kedalam campuran butter dan brown sugar lalu mixer kembali dengan kecepatan sedang hingga merata.
  5. Masukkan chocolate yang sudah dilelehkan, campur hingga merata.
  6. Masukkan campuran tepung, chocolate bubuk, kopi, garam dan baking powder yang sudah di ayak tadi. Campur merata.
  7. Tambahkan susu cair kedalamnya. Campur merata.
  8. Siapkan plastik wrap. Letakkan adonan diatasnya. Lalu bungkus rapat dan simpan didalam kulkas paling sedikit selama 1 jam.
  9. Preheat oven 180C.
  10. Keluarkan adonan dari dalam kulkas. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk menyerupai bola. Lalu gelindingkan di atas gula halus/gula tepung. Balur hingga merata. Lakukan 2x hingga gula diatas permukaan adonan cukup tebal.
  11. Letakkan adonan diatas baking pan yang sudah dialasi kertas baking. Lalu masukkan kedalam oven. Bake selama 12-15 menit.
  12. Angkat dan dinginkan. Cookies sudah siap disajikan.
  13. Selamat mencoba!

Bahan-bahan dalam resep Chocolate-espresso snowcaps cookies diatas adalah sebagai berikut

  • Gula halus / gula tepung
  • 60 gr unsalted butter (suhu ruangan)
  • 115 gr semi sweet chocolate
  • 1 sdt baking powder
  • 1/8 sdt garam
  • 1 btr telur ukuran besar
  • 2/3 cup light brown sugar
  • 1 sdm susu cair
  • 1/4 cup chocolate bubuk
  • 3 sdm kopi espresso instant
  • 1/2 cup tepung terigu serbaguna

Resep Chocolate-espresso snowcaps cookies Saya ga pernah bosen membuat cookies ini. Cookies ini ga pernah bisa bertahan lama didalam toplesnya, ga nyampe tiga hari udah langsung ludes. Natal tahun lalu adalah awal saya membuatnya. Resepnya diambil dari Martha Stewart dengan judul yang sama.. Chocolate espresso snowcaps cookies.