Cara membuat Choco Japanese Cheese Cake, resep

  1. Campurkan susu cair, keju oles, keju cheedar parut, dan butter. Masak dengan api kecil, whisk hingga menjadi pasta. Jika telah tercampur rata, angkat.
  2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena ke dalam pasta cheese nya (dalam kondisi panas), aduk dengan whisk. Lalu masukkan kuning telur, whisk kembali hingga tercampur rata.
  3. Secara terpisah, kocok putih telur, garam, dan jeruk nipis dengan mixer lalu tambahkan gula pasir bertahap. Mixer hingga putih telur nya soft peak.
  4. Ambil 1/3 bagian putih telur, masukkan ke dalam pasta cheese nya. Whisk halus saja agar tercampur rata, jangan over whisk agar adonan tidak encer.
  5. Pindahkan adonan pasta ke dalam bowl yang lebih besar, lalu tambahkan sisa putih telur nya. Whisk halus lagi, sampai merata.
  6. Siapkan loyang yg telah dialasi dengan baking paper. Lalu tuang adonan ke dalam loyang. Lalu hentakkan.
  7. Panggang dengan tehnik au bain marie dengan ketinggian air 1 cm. Panggang selama 50-60 menit hingga matang (sesuaikan dengan oven masing2 ya).

Bahan-bahan dalam resep Choco Japanese Cheese Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 120 gr susu cair rasa coklat
  • 200 gr keju cheddar parut
  • Bahan B :
  • 1/4 sdt garam
  • 80 gr butter
  • Bahan A :
  • 25 gr coklat bubuk
  • 10 butir putih telur
  • 80 gr keju oles
  • 10 butir kuning telur
  • 185 gr gula pasir
  • 75 gr tepung terigu protein rendah
  • 2 sdm air jeruk nipis

Waktu : 50-60 menit

Porsi : 1 loyang Orang

Resep Choco Japanese Cheese Cake Ganti Choco Japanese Cheese Cake 11 Suka Ini cheese cake versi ekonomis dan ga bikin enek. Saya ga menggunakan cream cheese karena keluarga dirumah ga suka sm rasa cake yang cheesy. So, aku siasati dengan menggunakan keju oles dan keju cheddar sebagai pengganti cream cheese. Cake nya moist dan ga terlalu manis, cobain dech Tata Lim Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 loyang Bahan A : 120 gr susu cair rasa coklat 80 gr keju oles 200 gr keju cheddar parut 80 gr butter 75 gr tepung terigu protein rendah 25 gr coklat bubuk 10 butir kuning telur Bahan B : 10 butir putih telur 185 gr gula pasir 2 sdm air jeruk nipis 1/4 sdt garam Langkah 50-60 menit Tambah foto Campurkan susu cair, keju oles, keju cheedar parut, dan butter. Masak dengan api kecil, whisk hingga menjadi pasta. Jika telah tercampur rata, angkat. Tambah foto Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena ke dalam pasta cheese nya (dalam kondisi panas), aduk dengan whisk. Lalu masukkan kuning telur, whisk kembali hingga tercampur rata. Tambah foto Secara terpisah, kocok putih telur, garam, dan jeruk nipis dengan mixer lalu tambahkan gula pasir bertahap. Mixer hingga putih telur nya soft peak. Tambah foto Ambil 1/3 bagian putih telur, masukkan ke dalam pasta cheese nya. Whisk halus saja agar tercampur rata, jangan over whisk agar adonan tidak encer. Tambah foto Pindahkan adonan pasta ke dalam bowl yang lebih besar, lalu tambahkan sisa putih telur nya. Whisk halus lagi, sampai merata. Tambah foto Siapkan loyang yg telah dialasi dengan baking paper. Lalu tuang adonan ke dalam loyang. Lalu hentakkan. Ganti Panggang dengan tehnik au bain marie dengan ketinggian air 1 cm. Panggang selama 50-60 menit hingga matang (sesuaikan dengan oven masing2 ya). Tambah langkah