Cara membuat Chiken Masalaa Khas India, resep

  1. Campurkan yogurt plain pada ayam yg sudah di beri sedikit garam dan lemon jus, aduk rata dan tambahkan garam masalaa, tambahkan sedikit daun kari yg sudah di cincang kasar, masukkan ke wadah dan simpan di lemari es selama 15 menit
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai harum, tambahkan daun salam dan tomat cincang, jika tomat sudah layu tambahkan saos tomat dan aduk rata dan masak dengan api kecil
  3. Jika tumisan saos sudah mengental tambahkan 60ml air hangat dan aduk rata, beri sedikit garam dan gula, tambahkan bubuk garam masalaa sisa tadi, jika sudah mendidih matikan api dan tambah daun kari
  4. Keluarkan ayam dari kulkas dan panggang ayam dengan alumenium foil dan masukkan ke oven, boleh juga di panggang dengan teflon sampai ayam matang
  5. Jika ayam sudah matang maka potong ayam bentuk dadu ukuran sedang dan campurkan ayam ke dalam saos tadi dan masak dengan api sedang beri susu full cream 50ml dan aduk rata kira2 5 menit matikan api dan siap di hidangkan dengan nasi briyani atau bisa dengan nasi putih

Bahan-bahan dalam resep Chiken Masalaa Khas India diatas adalah sebagai berikut

  • 1 botol saos tomat
  • cabai bubuk
  • 8 siung bawang putih
  • 1 kotak kecil susu full cream (boleh di ganti dengan cream)
  • 500 gram Dada Ayam
  • secukupnya gula
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 cup yogurt
  • garam
  • Lemon jus
  • jintan bubuk
  • kunyit bubuk
  • ketumbar bubuk
  • 2 buah tomat
  • Cincang kasar:
  • sedikit garam
  • 2 buah Bawang bombay semuanya di cincang kasar
  • Garam masalaa:
  • 60 ml air hangat
  • Daun salam
  • Daun kari di cincang kasar

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Chiken Masalaa Khas India Suami sangat suka dengan masakan ini