Cara membuat Chicken Wings Steak, resep

  1. Bersihkan sayap ayam, rebus sebentar hingga menghasilkan kaldu yang mengeluarkan minyak
  2. Setelah direbus, tiriskan lalu rendam dengan tepung bumbu serbaguna selama 30 menit
  3. Selama menunggu bumbu ayam meresap, bersihkan wortel, kentang, dan buncis. potong sesuai selera, lalu rebus sesuai tingkat kematangan yang dikehendaki, tiriskan. Bubuhkan sedikit lada bubuk di atasnya
  4. Untuk kentang, setelah direbus kupas kulitnya, potong berbentuk stick, rendam dengan saus tiram, lalu taburkan lada dan sejumput garam. Diamkan kurang lebih 15 menit
  5. Masak saus steak : - cincang kasar bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum. - tuangkan satu setengah gelas air kaldu sisa rebusan sayap, masak hingga mendidih. - setelah mendidih tambahkan 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 2 sdt lada bubuk, sejumput gula, sejumput garam. Masak sebentar. - Lalu larutkan 2 sdm tepung maizena dengan air, jagan terlalu kental. tuangkan pada saus sambil diaduk aduk agar tidak menggumpal. - Koreksi rasa, masak saus sampai tingkat kekentalan saus yang dikehendaki.
  6. Goreng ayam : Gulingkan ayam yang telah direndam dengan terigu, celupkan ke larutan rendaman (sisa rendaman tadi; larutan tepung serbaguna) gulingkan kembali ke terigu, sambil cubit-cubit pelan ayam agar hasil gorengnya baik. Goreng ayam hingga coklat keemasan dalam minyak panas Note : Deep fry, api sedang
  7. Goreng kentang Balur kentang dengan tepung serbaguna, lalu goreng
  8. tata ayam goreng, kentang goreng, wortel & buncis rebus dalam piring saji. siram saus di atasnya. Sajikan

Bahan-bahan dalam resep Chicken Wings Steak diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya saus tiram
  • 1 ons buncis
  • 1 bks tepung goreng ayam sajiku
  • 3 buah kentang
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 siung bawang merah
  • secukupnya garam
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/4 kg terigu
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 buah wortel
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • secukupnya gula
  • 2 sdm lada bubuk
  • 1/4 kg sayap ayam

Waktu : 45 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Chicken Wings Steak