Cara membuat Chicken tikka Masala, resep

  1. Dada ayam dicuci bersih beri perasan lemon dan olesin dengan yogurt,bubuk kunyit, jinten,,jahe, bawang putih.setelah itu masukkan ke dalam kulkas lebih dari 1 jam, lebih bagus lagi di diamkan semalaman.
  2. Cincang halus bawang bombay,Tomat potong dadu, haluskan jahe, bawang putih, cabe merah, ketumbar, pala, lada hitam
  3. Panaskan minyak buat menumis..Pertama masukkan daun salam, kayu manis,cengkeh,jinten, kapulaga,tumis bentar,lalu masukkan bawang bombay, bumbu halus, tumis sampai berwarna agak kecoklatan, Setelah itu masukkan tomat dan pasta tomat.aduk rata beri air secukupnya dan tutup.gunakan api sedang sampai mengental
  4. Keluarkan ayam dari kulkas, Panggang ayam sampai matang tapi jangan terlalu kering atau masukkan ke oven dengan suhu 200 C selama 20 menitan.
  5. Setelah ayam Matang, potong dadu..Atau option lain gunakan tusuk sate buat membakar biar lebih mudah,Lalu masukkan ke saus tikka masala, kasi garam, penyedap rasa, gula sedikit, aduk rata
  6. Terkhir Tambahkan double cream dan yogurt dan taburin daun ketumbar diatas permukaan saus. Chicken tika masala pun siap dihidangkan.

Bahan-bahan dalam resep Chicken tikka Masala diatas adalah sebagai berikut

  • 4 sdm double Cream
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 helai daun ketumbar buat Garnish
  • 1 sdt jinten
  • 2 lembar daun salam
  • 8 sdm yogurt
  • 1 buahLemon
  • 1/2 sdt bubuk kunyit
  • 4 biji cengkeh
  • 1 sdt bubuk paprika
  • 2 buah kapulaga hijau
  • 3 cm kayu manis (atau sdt bubuk kayu manis)
  • 3 buah bawang putih
  • 1/2 sdt Lada hitam
  • 3 buah Tomat (potong dadu ) (atau 7 sendok pasta tomat)
  • 4 potong dada ayam
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt jahe
  • secukupnya Garam/Penyedap Rasa

Waktu : 85 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Chicken tikka Masala