Cara membuat Chicken Steak with Blackpepper Sauce and Vegetables ala Kedai steak, resep

  1. steak : Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis. Lalu campur menjadi satu, tepung terigu, tepung tapioka, bubuk bawang, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Lalu celupkan daging ayam ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan pada tepung yang telah di bumbui. Goreng , dan tiriskan. Sisihkan.
  2. saus lada hitam : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan air. lalu masukan bumbu bumbu seperti saus tomat, kecap asin, kecap manis, saus tiram, lada hitam bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula. Aduk rata, kemudian tambahkan maizena yang telah dilarutkan dengan air dingin. Tunggu sampai mengental dan matang. Sisihkan.
  3. penyajian : Taruh daging ayam yang telah di goreng di atas piring. Tambahkan sayuran yang telah digoreng dan di rebus. Lalu siram dengan saus lada hitam. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Chicken Steak with Blackpepper Sauce and Vegetables ala Kedai steak diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm saus tiram
  • celupan :
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 500 gr dada ayam fillet (belah menjadi dua, pukul pukul agar sedikit tipis)
  • 1 buah bawang bombay (cincang)
  • saus :
  • 1/4 sdt gula
  • 3 sdm saus tomat
  • 500 ml air
  • 2 butir telur (kocok lepas)
  • 2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air dingin)
  • 1 sdm lada hitam bubuk
  • steak :
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 250 gr wortel (direbus)
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 150 gr buncis (direbus)
  • 500 gr kentang (digoreng)
  • sayuran
  • 3 sdm tepung terigu

Waktu : 90 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Chicken Steak with Blackpepper Sauce and Vegetables ala Kedai steak