Cara membuat Chicken shrimp roll ala hokben, resep

  1. Buat kulitnya dulu Campur terigu & garam, lalu masukan telur, aduk rata sambil perlahan2 tuang air, aduk rata, lalu masukan minyak sayur sampai licin & tdk bergumpal
  2. Panaskan teflon uk. 22cm, lalu tuang adonan, diamkan sampai bergelembung & mengulit sendiri, masak dg api kecil, lalu lgsg balikan di atas wadah
  3. Jadinya 3 lembar kulit & 1 kulit kecil
  4. Buat isian : Campur semua bahan kecuali Telur jd 1, aduk rata, lalu masukan telur, aduk rata kembali Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata / sesuai hasil jadi kulitnya
  5. Taruh 1 lbr kulit diatas alumunium foil, lalu beri isian diatasnya, gulung perlahan2 sambil ditekan agar isian sama rata Bungkus & padatkan alumunium foilnya, Puntir ujung2nya agar padat Lalu kukus selama 30-40menit sampai matang, sblmnya kukusan sdh dipanaskan dahulu
  6. Setelah matang, pindahkan adonan k dlm wadah, diamkan sampai hangat Lalu potong serong sama rata
  7. Siapkan 2 wadah : Wadah 1 : campur telur + susu cair,aduk rata Wadah 2 : campur tp. Panir + terigu, aduk rata
  8. Celupkan adonan k wadah 1, lalu gulingkan k wadah 2 Klo aku biasanya lgsg aku taruh di tupperware, lalu masuk freezer buat stock, klo mau makan tinggal goreng, sblm goreng biarkan suhu ruang terlebih dahulu agar saat digoreng matang merata
  9. Panaskan minyak, lalu goreng dg api sedang sampai berwarna kuning keemasan, angkat & tiriskan Siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Chicken shrimp roll ala hokben diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 sdt garam
  • 1 btr telur
  • 1 bh wortel uk. sedang (potong dadu)
  • secukupnya minyak utk mnggoreng
  • 200 ml air
  • 300 gram udang (cincang)
  • 2 siung bwg pth (cincang halus)
  • bahan kulit :
  • bahan lapisan :
  • 100 gram tepung roti
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/4 sdt garam
  • 300 gram dada fillet (giling halus)
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 btg daun bwg (iris tipis)
  • 1 btr telur
  • 2 sdm susu cair
  • 50 gram terigu serbaguna
  • 3 sdm saos teriyaki
  • 1 btr telur
  • 1/2 bh bwg bombay (cincang halus)
  • bahan isian :
  • 100 gram terigu serbaguna

Waktu : 50 menit

Resep Chicken shrimp roll ala hokben Praktis bgt klo bikin ini, bs buat stock di kulkas, klo mau makan tinggal goreng, alhamdulillah anakku suka yeayyy Sumber : rahmaovekitch