Cara membuat Chicken Nugget with Cheese, resep

  1. Campur bahan: daging ayam, keju, bawang bombay, bawang putih, seledri, wortel, mayonaise.
  2. Tambahkan gula, garam, merica dan kaldu ayam. Icip rasa sesuai selera. (Saya tidak langsung mencampur telur dan tepung di langkah pertama untuk menghindari rasa telur mentah ketika mencicipi)
  3. Setelah mendapat rasa yang diinginkan, masukkan telur ayam. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung panir. Aduk hingga rata.
  4. Siapkan wadah tahan panas atau loyang. Lapisi dengan plastik yang sudah diberi miyak tipis. Masukkan adonan dalam wadah.
  5. Masukkan wadah berisi adonan ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Angkat dan biarkan dingin menjadi suhu ruang.
  6. Setelah dingin, potong adonan sesuai selera. Siapkan telur dan tepung panir untuk pelapis. (Di foto ini awalnya saya mencoba hanya menggunakan putih telur, tetapi kurang menempel dengan baik)
  7. Simpan adonan yang telah dilapisi dengan telur dan tepung panir dalam freezer (minimal 3 jam). Goreng dalam api panas dengan api kecil-sedang.

Bahan-bahan dalam resep Chicken Nugget with Cheese diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Telur ayam
  • secukupnya Garam
  • 1 1/2 sdm Tepung maizena
  • 2 1/2 sdm Tepung terigu
  • 1/2 buah Bawang bombay (cincang halus)
  • pelapis:
  • 1 butir Telur ayam
  • 1 buah Wortel kecil parut (opsional)
  • secukupnya Gula
  • secukupnya Kaldu ayam
  • secukupnya tepung panir
  • 75 gram Keju Cheddar (parut)
  • 1 sdm Seledri (cincang halus)
  • 2 1/2 sdm Tepung panir
  • secukupnya Merica
  • 3 siung Bawang putih (parut)
  • 250 gram Daging ayam giling (bisa juga fillet ayam diblender)
  • 1 sdm Mayonaise

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Chicken Nugget with Cheese