Cara membuat Chicken Nugget (Nugget Ayam Sehat), resep

  1. Haluskan daging ayam bersama dengan bawang putih menggunakan food processor.
  2. Tambahkan bahan-bahan lainnya. Aduk rata.
  3. Tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.
  4. Tuang adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus sampai matang, kurang lebih 20-30 menit. Saya pakai alufoil, males nyuci loyang kotor hehe.
  5. Keluarkan adonan dari dalam loyang. Biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera.
  6. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam tepung roti.
  7. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Sisa adonan yang belum digoreng dapat disimpan dalam freezer. Hasil : 60 potong ukuran sedang (diameter +/- 5 cm)

Bahan-bahan dalam resep Chicken Nugget (Nugget Ayam Sehat) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 butir telur ayam
  • 500 gram daging ayam filet
  • 100 gram wortel parut
  • 3 siung bawang putih
  • secukupnya merica
  • secukupnya garam
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram keju parut
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Pelapis :
  • 75 gram tepung roti
  • 100 gram jamur merang/kancing, cincang kasar
  • 100 gram tepung roti

Resep Chicken Nugget (Nugget Ayam Sehat) Berhubung udah mulai ngantor, jadi harus nyiapin stok makanan darurat takut bangun kesiangan atau pulang kemaleman haha. Nugget salah satu pilihan makanan yang bisa diawetkan di freezer. Tinggal goreng deh. Rasanya gak segurih nugget kemasan di pasaran sih karena saya gak pernah masak pakai penyedap, tapi tetap aja gurih wong namanya ayam 😀