Cara membuat Chicken katsu with salad and yoghurt lemon sauce, resep

  1. Sebelumnya siapkan 3 piring yg berbeda untuk tepung terigu, telur dan tepung roti.
  2. Chicken katsu : Balurkan garam & merica secara merata ke ayam fillet, lalu masukan ke piring tepung terigu (balurkan secara tipis saja) lalu masukan ke telur & terakhir masukan ke tepung roti.
  3. Setelah itu biasanya saya diamkan selama 1 jam (dikulkas) agar bumbu dan tepung rotinya melekat dan hasil nya lbh cruncy. Tetapi kalau mau lgsg di goreng jg tdk mslh tp psti tepung roti nya kurang melekat.
  4. Salad : kupas kulit wortel lalu serut wortel (jgn terlalu besar ataupun terlalu kecil2), potong2 selada bulat, potong kubus paprika merah, potong kecil telur rebus lalu masukan nanas kaleng (beserta airnya). Aduk semua bahan menjadi satu di dlm wadah.
  5. Sauce : tempatkan yoghurt di mangkuk lalu serut kulit lemon diatasnya,kemudian peras lemon diatas mangkuk berisi yoghurt & kulit lemon, utk diambil jusnya. Lalu masukan garam & merica, aduk rata.
  6. Taruh salad diatas piring dan tempatkan sauce disamping (atau diatas nya jg tdk mslh) lalu taruh chicken katsu. Silakan jika ingin ditambah saus sambal dan aduk secara merata salad dgn sauce dan saus sambal nya. Silakan menikmati..:)

Bahan-bahan dalam resep Chicken katsu with salad and yoghurt lemon sauce diatas adalah sebagai berikut

  • 1buah Paprika merah
  • Secukupnya Selada bulat
  • 400gram Tepung roti
  • 4sdm Tepung terigu
  • Secukupnya Merica bubuk
  • 300gr Yoghurt tanpa rasa (saya pakai turkish yoghurt)
  • 500gram Ayam fillet
  • 1 butir Telur
  • 4buah Wortel
  • Secukupnya Garam
  • 1 buah Lemon jus
  • 1 kaleng Nanas (yg sdh dlm potongan kecil2/dlm kaleng)
  • 1/2 sdt Garam
  • 1buah Kulit lemon (parut)
  • 1/4 sdt Merica
  • 3 biji telur rebus

Waktu : 80 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Chicken katsu with salad and yoghurt lemon sauce Karena disini setiap makan harus ada salad, jadilah saya selalu berkreasi dgn salad. Dan favorit saya selalu memakai plain yoghurt selain jg sehat dan rasa bs disesuaikan dgn selera kita nya..makanan ini cocok jg untuk makan malam, anak2 saya pun suka dgn makanan ini..:)