Cara membuat Chicken Katsu Le soleil, resep

  1. Chicken katsu: Rendam ayam dalam kecap jepang, garam, merica bubuk, bawang putih, minyak wijen, diamkan selama 15 menit.
  2. Gulingkan ayam dalam tepung roti, celupkan ke dalam telur. Gulingkan lagi dalam tepung roti. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang.
  3. Saus: Campur semua bahan, lalu masak hingga mengental dan mendidih, angkat.
  4. Sajikan chicken katsu dengan siraman saus di atasnya.
  5. Sajikan bersama irisan kubis & wortel, nasi putih dan mayonnaise

Bahan-bahan dalam resep Chicken Katsu Le soleil diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Secukupnya Lada hitam
  • 100 gr tepung roti
  • Bahan pelapis:
  • 1 sdm kecap jepang / kikoman sauce
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok makan kecap jepang / soja
  • Secukupnya gula & garam
  • 1 sdm saus tomat
  • 250 gr dada ayam, tipiskan. iris panjang
  • Saus:
  • Minyak untuk menggoreng
  • Secukupnya garam
  • 1 sdt minyak wijen

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Chicken Katsu Le soleil Chiken katsu merupakan salah masakan yang berasal dari jepang, namun masakan ini cukup populer di Indonesia dan saya mencoba mempopulerkannya di Perancis. Yah Chicken katsu merupakan salah satu menu yang terdapat dalam deretan menu masakan Asia di restoran saya. Makanan yang terdiri dari irisan ayam yang dibalut panko atau tepung roti (bread crumb) dan digoreng dengan minyak yang banyak atau deep frying. Biasanya chiken katsu ini disajikan dengan nasi putih bersama saus tomat, mayonnaise, dan irisan sayur-sayuran. Saya akan berbagi resep Chicken Katsu sederhana ala restaurant Jepang