Cara membuat Chicken Katsu Kriuk, resep

  1. Bumbui ayam fillet dengan garam dan merica kemudian simpan di lemari es minimal 2jam agar bumbu meresap.
  2. Sambil menunggu ayam meresap, untuk membuat salad pertama rajang atau parut wortel kemudian di beri gula putih dan garam sucukupnya dan cuka sekitar 2-3 tetes. sisihkan bersama letucce yang telah di rajang juga.
  3. Saatnya membuat katsu kriuk. Tepung crispy di bagi 2, yaitu untuk tepung basah dan kering. Takarannya tepung kering lebih banyak di bandingkan tepung basah. Untuk tepung basah di beri air secukupnya aduk hingga tepung tidak ada yang menggumpal. Pertama lumuri Ayam dengan tepung basah kemudian ke tepung kering cubit cubit hingga tepung meresap lalu goreng di minyak hingga tenggelam dengan api sedang. Goreng hingga warnanya kecoklatan.
  4. Chicken Katsu kriuk done! Sajikan bersama nasi pulen hangat, siomay goreng udang, saos teriyaki yang di lumuri wijen juga salad sayur mayonaise. Nyammm..

Bahan-bahan dalam resep Chicken Katsu Kriuk diatas adalah sebagai berikut

  • saos sambal
  • wijen (opsional)
  • saos teriyaki
  • mayonaise
  • minyak goreng
  • secukupnya garam
  • 100 gram tepung crispy
  • 3 bh siomay udang
  • 1 bh wortel
  • 1 bh letucce
  • 2-3 tetes cuka
  • secukupnya gula putih
  • 500 gram ayam fillet

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Chicken Katsu Kriuk Biasanya membuat chicken katsu itu menggunakan tepung panir/roti. Karena pada saat itu yang ada di dapur adanya tepung crispy apa salahnya di buat menjadi katsu kriukkkk. Di padu dengan siomay udang dan salad, masakan ini sangat cocok di makan oleh siapa saja.