Cara membuat Chicken Katsu Don (Donburi ala Jepang), resep

  1. Sayat 1/2 bagian dari dada ayam sehingga terbelah menjadi dua tanpa mengurangi panjang dada ayam
  2. Balur ayam dengan garam dan lada, bungkus dengan plastik (wrap jg bs) dan diamkan di kulkas selama 15 menit
  3. Keluarkan ayam dr kulkas dan lumuri dengan tepung terigu secara merata
  4. Masukan ayam yg telah dilumuri tepung terigu kedalam kocokan telur hingga terendam keseluruhan (saya sarankan gunakan piring drpd mangkok)
  5. Lumuri ayam dengan tepung roti dan goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan dan potong melintang
  6. Sekarang saatnya membuat Ankake don nya atau saus telurnya. Panaskan wajan, masukan minyak dan tumis bawang bombay hingga harum
  7. Masukkan seluruh bahan kecuali telur ayam dan chicken katsu, tunggu hingga mendidih
  8. masukan telur ayam yg telah di kocok lepas keseluruh permukaan wajan, biarkan selama 15 detik dan masukan chicken katsu. Tutup wajan dan kecilkan api.
  9. Setelah 1 menit, matikan api. Siapkan Nasi putih didalam mangkok dan berikan topping chicken katsu don yg telah jadi td lgsg dr wajannya!

Bahan-bahan dalam resep Chicken Katsu Don (Donburi ala Jepang) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm Olive oil
  • 1 butir Telur Ayam
  • Ankake Don (Saus telurnya)
  • 1 butir Telur Ayam
  • Secukupnya Garam, lada
  • 1/2 bagian Daging Ayam (Dada)
  • 1/2 buah Bawang bombay
  • 1 sdm Gula
  • Chicken Katsu
  • Secukupnya Tepung roti
  • 5 sdm Air
  • 1 sdm Souyu (Kecap asin jepang)
  • Secukupnya Tepung Terigu

Waktu : 30 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Chicken Katsu Don (Donburi ala Jepang) Sy dpt resep ini lgsg dr teman yg kerja di restoran Donburi di Jepang.. Dijepang kebanyakan katsu don itu adalah daging babi, jd untuk merasakan kelezatan yg sama, sy buat jd chicken katsu don biar bs saya makan.. ( *) *Foto langkah2nya menyusul yaa~