Cara membuat Chicken Karaage Ala Aku, resep

  1. Cuci bersih ayam lalu potong kecil. Kemudian haluskan bumbu rendaman lalu balurkan ke ayam sampai rata. Diamkan 15 menit simpan di kulkas agar bumbu meresap.
  2. Adonan pelapis kering : Campur terigu, tapioka, garam dan kaldu jamur aduk hingga rata.
  3. Adonan pelapis basah : Ambil 3 sdm pelapis kering tambahkan dengan air es secukupnya aduk rata.
  4. Setelah 15 menit ambil ayam lalu masukkan ke adonan pelapis basah.
  5. Setelah itu masukkan ke adonan pelapis kering kemudian masukkan lagi ke adonan pelapis basah lalu ke pelapis kering lagi sambil di cubit-cubit.
  6. Kemudian goreng dalam minyak banyak hingga kecoklatan.
  7. Setelah ayam kecoklatan angkat dan tiriskan. Sajikan chicken kaarage dengan saos tomat atau mayones.

Bahan-bahan dalam resep Chicken Karaage Ala Aku diatas adalah sebagai berikut

  • 7 sdm tepung tapioka
  • Bumbu rendaman ayam :
  • 4 siung bawang putih
  • 250 gr dada ayam
  • 7 sdm tepung terigu
  • Bahan pelapis :
  • Sedikit garam
  • 1/4 sdt kaldu jamur
  • Air es secukupnya (utk tambahan pelapis basah)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 jumput garam
  • 1/4 sdt kaldu jamur

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Chicken Karaage Ala Aku Memenuhi janji untuk bikin chicken Kaarage buat anakku. Walaupun tidak seperti yang di jual di mall tapi kata anakku enak.