Cara membuat Chicken Egg Roll Ala Hokben, resep

  1. Giling daging ayam dalam food processor atau chopper sampai halus. Masukkan bahan" lain kecuali tepung tapioka, giling lagi sampai tercampur rata. Pindahkan ke baskom, tambahkan tepung tapioka dan aduk rata.
  2. Buat adonan kulit : Campur rata semua bahan dengan whisk. Jika bergerindil, saring. Ambil satu sendok sayur dan buat dadar diatas panci anti lengket yang sudah panas. Masak dengan api kecil sampai permukaan dadaran tidak basah dan pinggiran mulai mengelupas. Balikkan ke atas piring datar atau talenan. Lakukan sampai adonan habis
  3. Bentangkan satu kuli dadar, letakkan kurang lebih 2 sdm adonan isi di sisi pinggirnya. Lipat seperti membuat risol. Lakukan sampai adonan habis
  4. Kukus adonan yang sudah terbungkus kulit selama 20 menit didalam kukusan yang sudah panas.
  5. Setelah matang dinginkan lalu potong menyerong.
  6. Untuk menikmatinya, goreng terlebih dahulu sampai berwarna kecoklatan.
  7. Bisa juga disimpan di freezer untuk persediaan dalam wadah tertutup. Selamat mencoba..

Bahan-bahan dalam resep Chicken Egg Roll Ala Hokben diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm minyak wijen (aku ga pake)
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm margarin, dilelehkan
  • bahan kulit:
  • 1 sdm tepung maizena atau tapioka (aku pakai tapioka)
  • 1 sdm bawang putih cincang goreng
  • secukupnya garam, gula, dan lada bubuk (aku ga pake lada bubuk karena pas kehabisan.. )
  • 2 butir telur utuh
  • 70 ml air
  • 2 butir putih telur
  • 2 butir kuning telur sisa adonan isi
  • 350 gram dada ayam tanpa tulang dan kulit
  • 1 1/2 sdm tepung tapioka
  • secukupnya garam
  • 1 sdt kecap asin

Resep Chicken Egg Roll Ala Hokben