Cara membuat CHICKEN CURRY with SMASHED POTATO, resep

  1. cuci ayam yg telah dipotong. potong onion dan bawang putih serta cabe jika ingin pedas. ( boleh juga diglondongin) kemudian goreng di minyak panas.
  2. setelah matang kecoklatan masukkan semua bumbu kecuali jinten 1sdm saja. beri air 1 cup. biarkan sampai mendidih. beri air 1 cup lagi tunggu sampai mendidih dan keluar minyak. baru masukkan ayam.
  3. setelah ayam dimasukkan kemudian tutup panci atau wajan sampai 30 menit / empuk.
  4. masukkan kentang rebus yang sudah dihaluskan. masukkan 1sdm jinten sisanya tadi. aduk rata. tunggu kira kira 5 menit matikan api hidangkan.
  5. hidangkan dengan ditaburi bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep CHICKEN CURRY with SMASHED POTATO diatas adalah sebagai berikut

  • 1 ekor ayam potong
  • Bahan bumbu:
  • 2sdm cumin powder/jinten
  • 3 onion kecil
  • 3 salam/ bay leaves
  • 2buah uk.sedang kentang rebus dihaluskan
  • 2cm cinnamon /kayu manis
  • 3 cengkeh
  • 1/2 sdt turmeric powder /kunyit
  • 1 besar carrot/ wortel potong kecil kecil (optional)
  • 3 siung bawang putih / garlic( potong kecil)
  • 3 cardamom
  • 1 bunga lawang / star anise
  • 7 cabe
  • 1sdt corriander powder/ ketumbar
  • 3sdm bawang goreng

Waktu : 50 menit

Porsi : 7 Orang

Resep CHICKEN CURRY with SMASHED POTATO waaahh senengnya anak anakku baru aku suapin 2 jam yang lalu sekarang minta maem lagi pake ayam tadi... kuah kental tanpa santan bau wangi sang jinten... kata temenku " awesome"....