Cara membuat Chicken Cordon Bleu w/ Blackpepper Sauce, resep

  1. Fillet dada ayam menjadi 2 jangan sampai putus, rendam di bahan perendam selama 30 menit.
  2. Letakkan smoked beef dan keju kemudian gulung rekatkan dengan menggunakan tusuk gigi.
  3. Masukkan ke dalam telur kemudian tepung terigu, masukkan ke dalam telur lagi lalu tepung panir.
  4. Goreng dengan minyak banyak, angkat tiriskan. Lepas tusuk gigi sebelum disajikan kecuali kalo doyan.. Xixii
  5. Blackpeper Sauce : 1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum. 2. Masukkan tepung terigu sambil terus diaduk agar tidak menggumpal kecilkan api. 3. Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, masukkan kaldu bubuk, gula, garam, pala bubuk, lada hitam, dan saos tomat perbaiki rasa. 4. Masak hingga mengental dan meletup" angkat, siramkan di atas ayam. Sajikan 5. Selamat mencoba

Bahan-bahan dalam resep Chicken Cordon Bleu w/ Blackpepper Sauce diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar keju slice
  • 1 sdm terigu
  • Air kaldu ayam (optional)
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • Bahan Pelapis :
  • 1 sdm saus tomat
  • 300 ml air kaldu
  • 1 sdm garlic powder
  • 1 butir telur
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt air lemon
  • 2 sdm mentega u/ menumis
  • 150 gr Tepung panir
  • 2 lembar smoked beef
  • 1 sdm blackpepper butiran hancurkan kasar
  • Bahan Perendam :
  • 500 gr fillet ayam, belah dua pipihkan
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • Blackpepper Sauce :

Waktu : 30 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Chicken Cordon Bleu w/ Blackpepper Sauce