Cara membuat Chicken Chinesse Style & Pak Choy, resep

  1. Jahe, Kencur dan bawang merah serta daun bawang di Iris tipis
  2. Siapkan air 1 liter untuk merebus ayam, masukan jahe, kencur, peka, garam dan daun salam lalu rebus selama 45 menit, lalu masukan ke dalam tempat yang cukup agar seluruh ayam terendam agar aroma bumbu meresap
  3. Diamkan ayam di dalam air rebusan selama satu malam
  4. Siapkan kukusan dan kukuslah ayam yang sudah diamkan selama satu malam kukus kurang lebih 30-40 menit. Pok choy dikukus hanya 3 menit saja
  5. Siapkan dipping berupa irisan bawang putih, jahe serta daun bawang, lalu diseduh dengan minyak goreng yang sudah panaskan
  6. Panaskan olive oil secukupkan dan masukkan bawang putih, tambahkan kuah gingseng (air kaldu tambahkan irisan gingseng), saus tiram dan sedikit merica tambahkan kecap asin sesuai selera. Diamkan hingga mendidih dan angkat
  7. Atur pak choy dalam piring dan letakan irisan ayam yang sudah matang, seduh dengan kuah dan taburi dengan dipping Santapkan siap di hidangkan... Selamat Mencoba

Bahan-bahan dalam resep Chicken Chinesse Style & Pak Choy diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Garam Halus
  • 3 helai Daun Salam Mediterania / Bayleaf
  • 3 siung Bawang Putih
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 lembar Daun Bawang
  • 1 batang Daun Bawang
  • 100 cc Kuah Gingseng (air kaldu + irisan gingseng)
  • 1 sendok makan Minyak Goreng
  • 3 cm Jahe
  • 1 ekor Ayam Pejantan
  • 1 sendok makan Kecap Asin
  • 5 biji Bunga Lawang/Kembang Lawang
  • 1 cm Jahe
  • 1 sendok makan Minyak Zaitun (Olive Oil)
  • Bahan Kuah
  • secukupnya Merica (Lada) Bubuk
  • secukupnya Pok Coy (Sawi Hijau Sendok)
  • 2 cm Kencur
  • 5 siung Bawang Merah
  • 2 sendok makan Saus Tiram
  • 5 buah Cabai (Cabe) Rawit
  • Bahan dipping

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Chicken Chinesse Style & Pak Choy Kebetulan anak-anak kepengen makan ayam tetapi tidak mau yang di goreng ataupun di opor jadilah nyobain resepnya chef Chandra