Cara membuat Chicken Breast with Black Pepper Sauce (ciyeee), resep

  1. Chicken Breast : Potong jadi 2 dada ayam. Cuci bersih. Balur dengan air jeruk nipis sampai rata. Diamkan sebentar untuk mengurangi bau amis.
  2. Setelah itu bilas ayam dengan air matang atau boleh tidak dibilas. Maksudnya agar rasa asam jeruk nipisnya agak hilang kalau dibilas.
  3. Kocok telur untuk melapis ayam dengan telur
  4. Balur ayam dengan tepung roti. Lalu lapisi dengan telur. Lalu lapisi lagi dengan tepung roti. (Prosesnya sama seperti fried chicken ya)
  5. Goreng ayam dengan api sedang (atau api agak kecil kalau kompornya cepat panas) agar matang sampai dalam.
  6. Selagi goreng ayam, yuk kita buat sausnya.
  7. Pertama campur air dengan tepung terigu di wadah lain. Aduk rata.
  8. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi. Masukkan air tepung. Aduk terus agar tidak berbulir ya.
  9. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap. Aduk rata.
  10. Masukkan kaldu blok maggy. Aduk rata sampai kaldunya sudah hancur ya.
  11. Coba sausnya. Kalau kurang asin boleh tambah garam secukupnya.
  12. Langkah terakhir, masukkan lada hitam. Aduk rata. Selesai
  13. Ayamnya jangan lupa diangkat yaaa. Nanti gosong.
  14. Nah sajikan ayam dan sayuran dengan guyuran saus black pepper. Boleh tambah mayonnaise lho.

Bahan-bahan dalam resep Chicken Breast with Black Pepper Sauce (ciyeee) diatas adalah sebagai berikut

  • 2 Blok MSG Kaldu Maggy Sapi
  • Sauce :
  • Chicken:
  • Lada Hitam Bulir secukupnya (kalau suka pedas boleh disesuaikan selera). Geprek dengan palu atau ulekan. Hehe. Boleh pakai lada hitam instan. Tapi aku suka yang bulir. Lebih seru
  • sesuai selera Garam
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 250 ml Air
  • Buncis dan Wortel di kukus untuk Platter
  • 2 Sendok Makan Tepung Terigu
  • 1 potong dada ayam
  • Jeruk Nipis
  • 3 Sendok makan Kecap Manis (Kurang Manis? Boleh Tambah Sesuai selera)
  • 2 Sendok makan saus tomat
  • Telur
  • 1 Bawang Bombay (cincang halus)
  • Tepung Roti
  • 2 Siung Bawang Putih (cincang halus atau sekedar di grepek)

Waktu : 60 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Chicken Breast with Black Pepper Sauce (ciyeee) Terinspirasi dari Chicken Cordon Bleu-nya Solaria