Cara membuat Ceker Ayam Pedes Manis (dgn presto/panci tekan), resep

  1. Cuci bersih ceker, diamkan selama 15 menit dengan garam dan jeruk lemon. Lalu rebus ceker dgn 1 ruas jahe selama +/- 10 menit untuk menghilangkan bau amis dr ceker, tiriskan air rebusan
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Tumis bumbu tsb dgn menambahkan saos sambal, saos tiram, kecap, kaldu balok, gula merah serta garam dan sedikit lada (sesuai selera)
  3. Siapkan panci presto, masukan ceker yg telah ditiriskan, bumbu tumis dan sedikit air. Presto selama +/- 30 menit
  4. Keluarkan ceker dari presto masukan ke dalam mangkok, tumisan bumbu yg ada dlm presto tambahkan dgn irisan daun bawang dan cabe rawit merah. Masukan bumbu dalam mangkok ceker dan sajikan

Bahan-bahan dalam resep Ceker Ayam Pedes Manis (dgn presto/panci tekan) diatas adalah sebagai berikut

  • 3 sdm kecap
  • 3 sdm saos sambal
  • 7 bh cabe merah (tergantung tingkat kepedasan)
  • Daun bawang
  • 7 bh cabe rawit merah
  • 1 sdm gula merah
  • 1 bh jeruk lemon
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 balok kaldu ayam
  • 3 sdm saos tiram
  • 1 kg ceker ayam
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Ceker Ayam Pedes Manis (dgn presto/panci tekan) Masak ceker susah2 gampang, tehnik masak ceker ini adl yg paling pas buat kami setelah berulang kali mencoba, bumbunya meresap dan tidak amis...selamat mencoba