Cara membuat Ceker Ayam Balado, resep

  1. Rebus ceker ayam ke dalam air mendidih -+10 menit (jangan terlalu lama, karena teksturnya mudah matang).lalu tiriskan.
  2. Semua bumbu dihaluskan. bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting, cabe rawit, merica, dan ketumbar.
  3. Panaskan wajan, lalu tambahkan minyak goreng dan tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan. tambahkan masako/penyedap rasa, daun salam dan serai. lalu Masukkan ceker ayam yang telah di rebus, tambahkan sedikit air. aduk rata hingga bumbu meresap.
  4. Angkat dan siap di hidangkan. selamat mencoba ^^

Bahan-bahan dalam resep Ceker Ayam Balado diatas adalah sebagai berikut

  • 1 tangkai serai
  • 3 buah cabe keriting (dihaluskan)
  • 1/2 sendok ketumbar bubuk
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 buah cabe keriting (diiris tipis)
  • 1 sendok merica bubuk
  • 3 buah cabe rawit (dihaluskan)
  • 20 Ceker Ayam
  • 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  • 7 buah bawang merah
  • 2 buah cabe merah besar (dihaluskan)
  • 1 bungkus masako/ penyedap rasa lainnya (sesuai selera)
  • 1/2 sendok garam
  • 1 lembar daun salam

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Ceker Ayam Balado