Cara membuat Ceker Ayam Asam Pedas, resep

  1. Pertama: rebus ceker ayam dengan 1liter air hingga empuk
  2. Kedua : sambil menunggu cekernya empuk, haluskan cabai merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih,kencur,ketumbar dan kemiri
  3. Ketiga: panaskan wajan tambahkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu halus tersebut lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk tumis bumbu hingga matang
  4. Ke empat: masukan ceker ayam yg sudah empuk lalu beri air secukupnya, setelah mendidih masukan royko, gula pasir dan air perasan jeruk nipis, tunggu sampai air sedikit menyusut
  5. Setelah airnya menyusut dan semuanya matang, bisa segera di sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Ceker Ayam Asam Pedas diatas adalah sebagai berikut

  • Bumbu Halus :
  • Ketumbar
  • 10 buah cabe merah
  • 4 buah bawang putih
  • 30 buah cabe rawit merah
  • 2 buah kemiri
  • Kencur
  • secukupnya Gula pasir
  • secukupnya minyak goreng
  • Bahan Utama :
  • 6 buah bawang merah
  • 1 Jeruk nipis
  • 1 sct Royko ayam
  • 1 kg ceker ayam
  • 1 Ltr Air

Waktu : 45 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Ceker Ayam Asam Pedas